Evénement annuel

La fête du Chouchou

Il y a 1 mois

Le chouchou, légume très apprécier à la Réunion, est ce qu’on appelle le cochon végétale. En effet comme dans le porc, tout se consomme dans le chouchou.

Le chouchou légume reunion, est l’emblème du cirque de Salazie. 

Ce légume de la famille des cucurbitacées est appelé chayote en France.  Il est  aussi appelé le cochon végétal puisque tout se mange dans le chouchou.  Sa chair fraîche et blanche est gorgée d’eau et potassium. Sa tige est utilisée pour faire des fricassées et séchées elles sont utilisées pour l’artisanat, fabrication de  chapeau, sac ... .
Cru ou cuit le chouchou est agréable en bouche, il est frais et se cuisine très facilement.  Il fait ravage auprès des locaux et des touristes, qui sont friands de découvertes culinaires.
Du gratin, en passant par le poulet chouchou ou encore le gâteau chouchou, vos papilles sont aux anges.
Le chouchou à sa fête, c’est au mois de juin qu’on lui réserve un week end.  Au cœur même de Salazie, à Hell-bourg, une multitude d’animations et de prestataires, vous font découvrir le chouchou.

Fête du chouchou

Du 8 au 10 juin à Salazie