Plaine des Palmistes 番石榴树，在西印度群岛被称为草莓番石榴，在毛里求斯被称为中国番石榴，是一种美味的红色小果实，来自桃金娘科果树，原产于“南美洲”的热带地区。 生长在低海拔和中海拔地区，这个季节通常从四月开始到八月结束。
番石榴树呈球形，直径约 2,5 厘米，外形小巧，表皮光滑有光泽，但最重要的是其独特的味道，甜甜的，略带酸味。 成熟时，它的颜色变成紫红色。 果肉是白色的，特别富含维生素 C（每 50 克水果约含 100 毫克），也就是说比橙子多 XNUMX 倍。
整个季节，它们都出现在岛上的果园和 森林, 但也在追踪 randonnée 和沿着道路。
Plaine des Palmistes 的番石榴树
红金之 手相平原
大部分番石榴产自 Plaine des Palmistes。
距酒店20分钟车程 圣本尼迪克特，Plaine des Palmistes 充满魅力和真实性。 这片高原平均海拔 1 米，水源充足，拥有无与伦比的植物资源，这也解释了其农业生产的多样性。
每年，大约 80% 的产量，即近 200 吨番石榴树在那里生产，然后由合作社出售，在田间出售，转化（制成果酱或其他）并装在托盘中提供，例如 Verger Delatre例如。
每年，番石榴树都会成为人们关注的焦点
留尼汪岛东部的标志性活动是每年在 La Plaine des Palmistes 举行的小型红色水果爱好者聚会，在 Goyaviers 节之际享用美味佳肴。
本次活动是一个将所有相关参与者聚集在一起的机会，包括生产商和加工商（果酱和果冻、糕点和其他美食的制造商），以便向尽可能多的人介绍不同的形式吃番石榴树，一切都在游乐场的氛围中进行，这里有娱乐、游戏、表演和音乐会。
如果番石榴树像任何水果一样生吃，它也被用于各种食谱中，并且在果酱、果冻、奶油、clafoutis 或果汁中很受欢迎。 主要困难在于从番石榴树中提取汁液并去除果实中含有的小硬颗粒。
一些生产商自己开发他们的番石榴或将它们委托给加工商，加工商使用它们制作一系列以番石榴为基础的产品（酸奶、果汁冰糕、潘趣酒或朗姆酒），从而促进农业旅游的发展。
番石榴的浓郁味道也与咸味食谱相得益彰。 它为 carris 带来了原始风味，也可以制成带有辣椒的肉酱来搭配菜肴。
注意不要和番石榴混淆，番石榴比番石榴大很多，味道也大不相同！