荔枝的 圣本尼迪克特。 本季第一批荔枝以其朱红色而闻名，预示着年末假期的开始以及随之而来的夏季必备风味。
从XNUMX月份开始，我们的“péi”圣诞球在“荔枝脚”上渐渐开始泛红，我们已经迫不及待地跺脚，想尝尝这一等了一整年又软又甜的小果子了。
关于圣伯努瓦荔枝你需要知道的一切
圣伯努瓦荔枝，在法国大陆和其他地方更被称为“荔枝”，是一种圆形或椭圆形的小水果，成熟时颜色为鲜红色到紫色。 它的皮肤既薄又坚韧，摸起来很粗糙，就像真正的贝壳一样，上面有尖刻的浮雕。 在里面，我们发现一个半透明的白色讲坛，芳香、多汁、甜美。 中间有一块不可食用的石头，其大小因荔枝而异。
无论是小核心还是大核心，世世代代的孩子们都在使用核心，他们通过在中间插入火柴来制作陀螺。
荔枝树是一种适合炎热潮湿气候的树种，它喜欢富含水分的土壤。 然而，它需要一个所谓的“压力”期，即寒流来促进它的开花。 由于其自然倾向，在该岛东部大量发现，尤其是在 Bras-Canot 圣本尼迪克特 那里的浮雕保护他们免受风的侵袭，并且由于靠近 Rivière des Marsouins，他们不断获得水源。
开花
花期在六月和八月之间。. 小黄白色的花朵开始出现在树枝的末端，然后被昆虫和主要是蜜蜂授精，然后产生优质的荔枝蜂蜜，其特征是奶油质地。
不久之后，出现了小小的绿色荔枝。 收获通常在 XNUMX 月进行，此时果实成熟度达到顶峰。 每个枝条上的果实数量从几个单位到几十个荔枝不等，最多的是荔枝。
他从哪里来 ？
1764 年，Joseph-François Charpentier de Cossigny de Palma 将第一批荔枝进口到留尼汪岛，尤其是在 XNUMX 世纪末由 Joseph Hubert 在 Saint-Benoit 进行了驯化。 从那时起，该岛已成为广受欢迎且令人垂涎的小红果的首批产地之一。 最初来自中国，它来自两个省份：广东和福建。 存在几个物种——Litchi chinensis Sonn、Litchi philippinensis Radlk。 ex Whitford, Litchi sinensis Sonner——但只有前者在留尼汪岛上为人所知。
在哪里可以找到它？
没有比这更容易的了！ 荔枝在游乐场市场或路边出售。 一公斤在季节开始时可以攀升至 30 欧元，然后下降到每公斤 2 甚至 1 欧元。 留尼汪人消费了当地生产的大部分，但农民也将其出口到海的另一边。岛上每年生产约 8000 吨，其中 1000 吨出口到法国。 荔枝园在留尼汪岛占地 500 公顷。
红标
Saint-Benoit 的荔枝“留尼旺制造”
我们的团圆荔枝于2012年XNUMX月获得了享有盛誉的 标签胭脂. 这是告诉你他们好不好！ 这个标签展示了留尼旺岛产品的高品质，水果更甜、更多汁、更香。 除了味道鲜美之外，这种红色的小水果对我们的身体还有很多好处：它富含维生素 A、B 和 C 以及碳水化合物。 它还含有钙、铁和钠。
令美食家高兴的是，荔枝有不同的形式：冰糕、果汁、糖浆、果酱等。它也可以添加到酸甜的菜肴中，例如荔枝猪肉。 但当地的特产无疑是传统的荔枝味朗姆酒。 家庭聚餐后，桌上总是很受欢迎的消化食物。
最后，如果你是玩家，那就来“菲律宾”游戏碰碰运气吧！ 要玩它，首先要有幸碰上“双荔枝”，即两颗荔枝粘在一起。 原则很简单：两位玩家必须选择一个日期和一个问题。 在诺曼底登陆日，第一个说出“菲律宾”的人赢得比赛并获得约定的奖品。
令美食家高兴的是，荔枝有不同的形式：冰糕、果汁、糖浆、果酱等。它也可以添加到酸甜的菜肴中，例如荔枝猪肉。 但当地的特产无疑是传统的荔枝味朗姆酒。 家庭聚餐后，桌上总是很受欢迎的消化食物。
最后，如果你是玩家，那就来“菲律宾”游戏碰碰运气吧！ 要玩它，首先要有幸碰上“双荔枝”，即两颗荔枝粘在一起。 原则很简单：两位玩家必须选择一个日期和一个问题。 在诺曼底登陆日，第一个说出“菲律宾”的人赢得比赛并获得约定的奖品。
