Wir haben für Sie 8 Gründe gefunden, die Sie sicherlich dazu bringen werden, die reunionesische Küche (wieder) zu entdecken.
Die Küche von La Réunion, mehr als eine Lebenskunst, ein kulturelles Erbe
Es ist eine sehr schmackhafte Mischung aus verschiedenen Ursprüngen. Wir laden Sie ein, dies in verschiedenen Workshops zu entdecken. Auch durch Besuche von Plantagen, gefolgt von einer Verkostung eines ausgezeichneten Essens. Diese wie ihre Bevölkerung gemischte Küche entstand aus der Begegnung zwischen der französischen, madagassischen, indischen, afrikanischen, chinesischen und kantonesischen Kultur. Es genügt zu sagen, dass diese Mischung von Ursprüngen auch Assoziationen von Aromen, Gewürzen und Zutaten hervorruft, die es zu einem echten kulturellen Erbe machen, das es (wieder) zu entdecken gilt.
Damit Sie Lust bekommen, diese (Wieder-)Entdeckung des Geschmacks zu leben, entweder durch kulinarische Workshops oder während Tagen des Eintauchens in die kreolische Kultur. Wir haben 8 Gründe für Sie gefunden, von denen wir sicher sind, dass Sie den Sprung wagen werden.
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Es ist das beste Essen der Welt!
Wie oben erwähnt, ist die reunionesische Küche das Ergebnis einer Kreuzung verschiedener Ursprünge. Daher ist es für uns bei aller Objektivität die beste Küche der Welt. Wir können geschmacklich reisen, nur durch eine Mahlzeit.
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Es fördert lokale Bräuche
La Réunion vermittelt ein wichtiges und imposantes kulinarisches Image. In der Tat preisen und kämpfen viele Menschen mit Leib und Seele, um die kulinarischen Traditionen der Insel zu bewahren und zu verbessern, die von ihren Vorfahren weitergegeben wurden.
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Die Übermittlung kreolischer Rezepte
Die Küche von La Réunion ist voll von Rezepten, die genauso außergewöhnlich sind wie die anderen. Jeder von ihnen wurde von Familienfiguren übermittelt. Sie sind also erlernt und werden Ihnen dann von den Menschen, die Sie während der Workshops oder Tauchtage empfangen, erklärt, wie Wissenskrümel zum Probieren.
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Teilen Sie freundliche Momente
Die Mahlzeiten auf La Réunion sind bekannt für ihre Vielfalt, aber auch dafür, dass sie sehr oft eine ganze Familie und manchmal sogar mehr zusammenbringen. Wie Sie wissen, bedeutet gutes Essen zu wissen, wie man gut lebt, und dem folgen die Menschen auf La Réunion, denn auf der intensiven Insel können wir uns Geselligkeit ohne ein ausgezeichnetes Essen nicht vorstellen; wovon Picknicks jedes Wochenende auf der ganzen Insel organisiert.
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Lassen Sie den Behälter gut gefüllt
Aperitif, Vorspeise, Hauptgericht, Dessert, Digestif... Sie können sich vorstellen, dass die reunionesische Küche dank all ihrer kulturellen Einflüsse nicht nur köstlich, sondern auch für ihren Reichtum bekannt ist; aber keine sorge, nach einem kleinen verdauungskräutertee geht es in die zweite runde.
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Entdecken Sie eine bestimmte Ernährungspädagogik
Ob Sie alleine, mit Freunden oder der Familie sind, wir garantieren Ihnen, dass Sie die Grundlagen dieser Küche mit tausend Geheimnissen schnell erlernen werden. So können Sie das gute Beispiel an Ihre Kinder oder andere Menschen weitergeben, die ihr Wissen bereichern möchten.
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100 % Hausmannskost
Wer 100% hausgemachte Küche sagt, sagt natürlich gesunde Küche! Keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe … kurz gesagt, alle Ampeln stehen auf Grün. Tiere, die unter freiem Himmel und manchmal sogar direkt mit dem Gastgeber aufgezogen werden, Gemüse und Obst, die direkt auf dem Hof angebaut werden … es gibt nichts Besseres für eine 100% schmackhafte Küche.
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Und vor allem… über einem Holzfeuer gekocht
Eine der Traditionen, die sich auch im Laufe der Jahre noch fortsetzt, ist zweifellos das Kochen von Mahlzeiten über einem Holzfeuer! Ein wahrer Genuss für alle Sinne: Sehen Sie das Curry köcheln, hören Sie das Knistern des Feuers, riechen Sie den Geruch von Holz und Gewürzen, den unnachahmlichen, leicht rauchigen Geschmack dieser Küche.
Wenn wir Sie danach nicht dazu bringen konnten, die kreolische Küche (wieder) zu entdecken... Dann wissen wir nicht, was wir tun sollen! Abgesehen davon, dass Sie direkt eingeladen werden, es bei einem der zu probieren unsere Restaurants im Osten. Um diese Besonderheiten und Geheimnisse durch Workshops oder Tauchtage mit Bauern zu entdecken, für die die reunionesische Küche keine Geheimnisse mehr birgt.
Im Osten der Insel in Saint-Benoît lädt La Sirandane Sie ein, die traditionelle reunionesische Küche in einer freundlichen Gastfamilie zu entdecken. Der Tag beginnt mit einem altmodischen Frühstück „Reis-Sofé-ek-Pété-Wurst“ und einem „hausgemachten Grillkaffee“. Anschließend Zubereitung von Currys, Rougails und einem Péi-Kuchen zum Nachtisch. La Sirandane verwendet lokale Produkte, die über einem Holzfeuer gekocht werden.
Entdecken Sie die reunionesische Küche im Osten:
Möchten Sie die vielfältigen Aromen der reunionesischen Küche entdecken? Tauchen Sie ein in eine unvergessliche Geschmacksreise mit unseren kulinarischen Aktivitäten und Restaurants im Osten!
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