Cocina de reunión 8 razones para (re)descubrir

Como se ha mencionado anteriormente, la cocina reunionesa es el resultado de un mestizaje de varios orígenes. En consecuencia, es para nosotros, y con toda objetividad, la mejor cocina del mundo. Podemos viajar en términos de sabor, simplemente a través de una comida.

Isla Reunión transmite una imagen culinaria importante e imponente. En efecto, son muchos los que alaban y luchan en cuerpo y alma por conservar y potenciar las tradiciones culinarias de la isla transmitidas por sus antepasados.

La cocina de Reunión está llena de recetas tan excepcionales como las demás. Cada uno de ellos fue transmitido por figuras familiares. Por lo tanto, se aprenden y luego te las explicarán las personas que te recibirán durante los talleres o los días de inmersión, como migajas de conocimiento para degustar.

Las comidas en la Isla Reunión son famosas por su diversidad, pero también por el hecho de que muy a menudo reúnen a toda la familia y, a veces, incluso a más. Como sabéis, comer bien es saber vivir bien, y eso es lo que siguen los reunionistas, porque en la isla intensa, no concebimos la convivencia sin una comida excelente; De donde picnics organiza todos los fines de semana por toda la isla.

Aperitivo, entrante, plato principal, postre, digestivo... os podéis imaginar que gracias a todas sus influencias culturales, la cocina reunionesa, además de deliciosa, también es conocida por su abundancia; pero no te preocupes, después de un poco de infusión de hierbas digestivas, pasarás a una segunda ronda.

Ya sea que estés solo, con amigos o en familia, te garantizamos que aprenderás rápidamente los fundamentos de esta cocina con mil secretos. Así, podéis transmitir el buen ejemplo a vuestros hijos oa otras personas que deseen enriquecer sus conocimientos.

Por supuesto, quien dice cocina 100% casera, dice ¡cocina saludable! Sin aditivos, sin conservantes… en definitiva, todas las luces son verdes. Animales criados al aire libre ya veces incluso directamente con el huésped, verduras y frutas cultivadas en el mismo patio… nada mejor para una cocina 100% sabrosa.

¡Una de las tradiciones que aún tiende a continuar incluso a lo largo de los años es sin duda la cocción de comidas sobre un fuego de leña! Un verdadero placer para todos los sentidos: ver el curry hervir a fuego lento, escuchar el crepitar del fuego, oler el olor a madera y especias, el sabor inimitable y ligeramente ahumado de esta cocina.